怎樣用電飯鍋做蛋糕,完美解決了這個問題

要想蛋糕做的好吃，關鍵在于烤箱的溫度，一般人都有個烤箱是用不粘鍋做蛋糕的，但是有了這個電飯鍋，用烤箱烘烤蛋糕，就可以完美解決這個問題。下面就介紹下電飯鍋蛋糕的做法。

【用電飯鍋做蛋糕】

材料：雞蛋2個、白糖80克、色拉油50克、牛奶30克、低筋面粉100克、葡萄干適量、蔓越莓干適量。

做法：

1、將蛋白和蛋黃分開，分別放入干凈的容器里。

2、蛋黃里加入10克白糖，用電動打蛋器打發，期間要不停的翻拌，直到打發到顏色變淡，蓬松，狀態呈輕盈的奶油狀。

3、接著加入色拉油，繼續攪打，直到充分融合，呈濃稠狀。

4、將低筋面粉過篩加入，攪拌均勻，呈面糊狀，不要過度攪拌，呈比較濃稠的面糊就可以。

5、在打發的時候，預熱烤箱，將蛋液加入，攪拌均勻。

6、在期間，準備一碗清水，滴入幾滴香草精，攪拌均勻，做好的蛋液倒入金盤中，放入烤箱，烤箱預熱到，180度，開始烤15分鐘，然后170度烤15分鐘即可。

三、紅茶蛋撻食材

蛋撻皮6個、牛奶100克、雞蛋2個、紅茶10克、低筋面粉10克、細砂糖20克。

1、細砂糖，牛奶，紅茶包一起倒入奶鍋里，小火加熱，不停攪拌，煮到糖溶化冒泡即可離火。

2、沖泡好的紅茶加入到步驟3的牛奶中，繼續攪拌均勻。

3、把步驟4加入步驟5的奶茶液中，繼續攪拌均勻。

4、篩入低筋面粉，攪拌均勻，看上去面糊濃稠，不要攪拌。

5、把4、攪拌好的面糊倒入蛋撻皮中，九分滿，再烤5分鐘左右。

6、烤箱提前預熱，然后放入上下火200度烤20分鐘即可。

7、烤好取出放涼后用勺子小心地挖開蛋黃，淋上煉奶，再放入烤箱烘烤20分鐘左右即可。

二、紫薯蛋撻食材

千層酥皮面半份、雞蛋1個、牛奶90g、淡奶油60g、低筋面粉10g、白糖20g、玉米淀粉10g。

1、雞蛋牛奶混合攪拌均勻，篩入低筋面粉和玉米淀粉攪拌均勻，分次加入白糖攪拌均勻。

2、分次加入淡奶油攪拌均勻。

3、分次加入蛋奶液，攪拌均勻。

4、將面糊倒入模具中，烤盤中鋪上油紙，放入烤箱中下層，160度烤40分鐘左右即可。

5、烤好后立即取出。將熟芝麻放在烤網上晾涼，然后放炒熟的雞蛋碎、玉米粒和芝士碎。

6、冷卻后放冰箱冷藏更好切片，可以切成小塊也可以切成塊。

7、冷鍋冷油放入黑芝麻小火慢慢炒熟，炒至金黃即可。

8、冷藏好的司康用手撕開，鋪上喜歡的蔬菜、肉和奶酪。

9、在撒上芝士碎，最后再放上我最愛的奶酪塊。

三、萌趣蛋白撻食材

撻皮6個、雞蛋1個、牛奶120g、糖15g、玉米淀粉5g、低筋面粉5g、奶粉3g、黃油5g、甘那許適量、蛋黃1個、甘那許適量。

1、黃油外皮，奶油奶酪，甘那許提前室溫軟化。

2、雞蛋一個打散，加入糖粉拌勻。

3、加入牛奶拌勻，再篩入低筋面粉和玉米淀粉，拌勻。

4、加入蛋黃液拌勻。

5、加入撻皮，九寸模具放入烤盤中，表面撒點杏仁片。

6、放入預熱好的烤箱中層，上下火180度，烤20分鐘即可。