土豆豆角燉肉,帶著家人一起去野餐吧

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主料：豆角500克、土豆2個、五花肉1塊

輔料：蔥、姜、八角、桂皮、花椒、料酒、生抽、老抽、冰糖、鹽

豆角燉肉(辣味)的做法：

1、豆角洗凈切段；蔥姜切段、八角桂皮花椒備用

豆角控水，五花肉切成小塊

2、鍋中放少許油，放入五花肉炒制，加入一勺料酒

3、放入蔥姜、八角、桂皮、花椒、生抽、老抽、冰糖、鹽，加入適量水

4、燉煮10分鐘左右，放入豆角翻炒，水沒過肉就可以，起鍋前加入適量雞精即可出鍋

5、裝盤后撒少許香菜(裝飾)

特點：

干香，肉軟爛，味濃。

6、放寒假了，帶著家人朋友一起去野餐吧~~~萬州烤魚

食材：

魚1條、鹽1小勺、味精2小勺、雞精1小勺、姜2片、蒜2瓣、黃酒30g、白胡椒2g、豆豉2小勺、蠔油2小勺、香油1小勺、香菜2根、烤魚用料油適量

做法：

1、準備好食材。

2、魚洗凈擦干，用鹽、料酒、蔥、姜、蒜、花椒粉、黑胡椒腌制半小時。

3、腌制好的魚，用廚房紙擦干，不要太干，半干，放入鋪好干蔥段的鍋內，中小火煎至金黃。

4、煎好的魚，取出放在廚房紙上吸油。

5、煎魚時，不要光明磊切除前部位的脊骨。

6、煎好的魚，放入盤中，加入適量料酒、鹽、蔥姜、花椒粉、辣椒粉。

7、抓勻，腌制10分鐘。